生クリームが余ったとき

2012-10-22 13:15:47

ケーキを作るときに、生クリームを使うのは当然としても、
レシピをチェックすると、生クリームを少し使いたい。
そんな時もあります・・。
でも、開封した生クリーム、早めに消費しないといけません。

そこで・・・

生クリームを冷凍保存する方法
砂糖を加えて泡立てて、少量ずつ絞り出して冷凍しておくと便利です。

あるいは、生クリーム150mlに対して、グラニュー糖50g、卵2個を加えて、
よく泡立てたら冷凍庫に。
暑い日には、おいしいアイスが食べられます。