PM2.5と水銀対策

Posted on : 2013年5月10日 | post in : 40 : 健康 |Leave a reply |

2013-05-10 12:47:38

PM2.5対策

PM2.5に関しては、毒性はそれほど高くないが、
中国から飛んで切る粒子に
発ガン性物質が付着している可能性があり、
詳細がわからない今、できるだけ取らないほうがいい

PM2.5は微粒子のため、
キャベツやレタスなどの葉が巻いている野菜の
葉と葉の間に入り込んでいく、
外側の葉を捨てることはもちろん、
内側の葉も毒抜き調理法でしっかり下ごしらえをしたほうがいい

水銀を除去する方法

水銀で気をつけたい食品は魚。
酸は水銀と結びつきやすいので酢を使った下ごしらえが効果的。
水銀のたまりやすい内臓や頭は捨てたほうがいい

危ない食品  見分け方と毒抜き調理法
週刊朝日

毒抜き調理法





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